Les boissons alcoolisées servies habituellement dans les bars contiennent toutes approximativement la même quantité d’alcool pur : environ 10 grammes. C’est ce que l’on appelle un « verre standard » ou encore une « unité d’alcool ».
En effet, vous l’aurez sans doute remarqué, si certaines boissons sont plus concentrées en alcool pur que d’autres, elles sont aussi servies en plus petites doses. Ainsi, contrairement aux idées reçues, un verre de whisky standard (3 cl) contient donc exactement la même quantité d’alcool qu’un demi de bière (25 cl), qu’une bolée de cidre brut (25 cl), qu’un ballon de vin (12,5 cl), qu’une coupe de champagne (10 cl), qu’un verre de porto (5 cl), qu’un verre de whisky cola (3 cl + cola), qu’un verre de planteur (2 cl + jus d’orange), qu’un verre de pastis (2 cl + eau), ou encore qu’un verre de cognac (3 cl).
Attention toutefois, chez soi ou chez des amis, les verres sont souvent servis plus généreusement. Ils contiennent donc des quantités d’alcool plus importantes que les verres standards servis dans les bars. Rappelons qu’au-delà des seuils recommandés, tous les alcools peuvent conduire à l’ivresse et représentent le même danger pour la santé !
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